Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2026/24) Yayımlanmıştır

Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2026/24) Yayımlanmıştır

10 Kasım 2026

10.11.2026 tarihli Resmî Gazete'de Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2026/24) yayımlanmıştır.

Bu Tebliğin amacı; doğrudan tüketime veya daha ileri işlemeye sunulan peynirlerin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesine, işlenmesine, muhafaza edilmesine, taşınmasına ve piyasaya arz edilmesine ilişkin usul ve esasları belirlemektir.

 

Tebliğ ile

Tanımlar

Katkı maddeleri

Veteriner ilaç kalıntıları

Koksidiyostat ve histomonostat kalıntıları

Aroma vericiler

Vitaminler ve minerallerin eklenmesi

Bulaşanlar

Pestisit kalıntıları

Gıda enzimleri

Yeni gıdalar

Hijyen

Ambalajlama

Etiketleme

Taşıma ve depolama

Numune alma ve analiz metotları

İdari yaptırım ve

Uyum zorunluluğu

Konularında düzenlemeler yapılmıştır.

 

Bu Tebliğ ile 8/5/2015 tarihli ve 29261 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) yürürlükten kaldırılmıştır.

İlgili Tebliğin tamamına mevbank neo üzerinden ulaşmak için tıklayınız.